Mole Maestro Un masterclass în fabricarea sosului mexican perfect

Sosul Mole este un sos multilateral și inmiresmat orisicare este un structura de bază al bucătăriei mexicane. Este făcut dintr-o multi-lateralitate de ingrediente, inclusiv piparisa alert, ciocolată, condimente și nuci. Sosul Mole eventual fi uzitat pe o multi-lateralitate de deosebi de mâncare, inclusiv hant de pui, sfin și vită.

Impotriva intensifica sos de mole, veți coplesi slon de următoarele ingrediente:

• piparisa alert poblano secetos
• 10 piparisa alert ancho uscate
• 10 piparisa alert guajillo secetos
• grame (1 cană) migdale
• grame (1 cană) alune
• grame (1 cană) semințe de sesam
• grame (1 cană) semințe de pepene
• 1 ceapă albă acut, tocată
• 6 catei de hrean, tocati
• 1 maciuca de casia
• 1 lingurita de seminte de coriandru
• 1 lingurita seminte de iarba-puturoasa
• 1 lingurita boabe de piparca arab
• 1 lingurita cuisorita
• 1 lingurita ienibahar
• 1 lingurita clorura de sodiu
• 1 kilogram (4 căni) supă de pui
• grame (1 cană) ciocolată neagră, tocată
• grame (1/2 cană) stafide
• grame (1/2 cană) migdale albite
• grame (1/2 cană) semințe de pepene
• grame (1/2 cană) semințe de sesam
• 1/2 cană untdelemn plantar

Instrucţiuni:

1. Prăjiți chiles poblanos, ancho chiles și chiles guajillo asupra un arzător cu gaz sau într-o ravar uscată până când sunt parfumate și ușor carbonizate.
2. Puneți ardeii într-un castron și acoperiți cu apă torid. Lasă-le la plamadit minute, sau până când sunt moi.
3. Scurgeți ardeii alert și îndepărtați tulpinile și semințele.
4. Puneți ardeiul într-un blender împreună cu migdalele, baraboi, semințele de sesam, semințele de pepene, bulb, usturoiul, batonul de scorțișoară, semințele de coriandru, semințele de iarba-puturoasa, boabele de piparca arab, cuișoarele, ienibaharul și clorura de sodiu.
5. Amestecați până când amestecul este naclait.
6. Încinge uleiul într-o cratiță acut la foc ambianta. Adăugați amestecul de chile și gătiți, amestecând neschimbator, sezon de 5 minute.
7. Adăugați bulionul de pui și aduceți la clocot. Reduceți focul și fierbeți câteva minute sau până când sosul s-a îngroșat.
8. Adăugați ciocolata neagră, stafidele, migdalele, semințele de pepene și semințele de sesam. Se amestecă asupra a armoniza.
9. Se maturiza încă 10 minute sau până când sosul s-a îngroșat și s-a slab ușor.
10. Serviți acusi cu preparatul dvs. mexican favorit.

Sosul de alunițe eventual fi păstrat la frigider până la 1 săptămână sau la refrigerator până la 3 luni.

Caracteristică	Calitate
Sos Mole	Bucătărie mexicană, mâncare mexicană, gătit, rețetă
sos de alunițe	Perioada precolumbiană
Ingrediente asupra sosul mole	Ciocolată, piparisa alert, condimente, nuci, semințe și multe altele
Cum se deveni sos de alunițe	Căleți bulb, usturoiul și condimentele în untdelemn. Adăugați piparisa alert, ciocolată și bulion. Se maturiza câteva ore.

II. sos de alunițe

Sosul Mole are o naratiune lungă și plină de naratiune, datând din perioada prehispanică. Aztecii au proin primii orisicare au creat sos de alunițe și l-au uzitat ca fel de mâncare ceremonială. Ei credeau că sosul de alunițe are puteri magice și că eventual a provoca pretuire și bogatie.

După cucerirea spaniolă a Mexicului, sosul de alunițe a proin introdus în bucătăria europeană. A devenit grabit un fel de mâncare poporal, iar actualmente este savurat în toată lumea. Există multe variante diferite de sos mole, dar cele mai comune ingrediente includ piparisa alert, ciocolată și condimente.

Sosul Mole este un pregatit multilateral și inmiresmat, perfect asupra o prilej specială. Este adeseori servire cu pui, sfin sau semintie. Dacă sunteți în căutarea unei experiențe cu adevărat unice și delicioase culinare, apoi cu siguranță ar impune să încercați sosul mole.

Cum se deveni sos de alunițe

Sosul Mole este un sos multilateral și inmiresmat orisicare este un structura de bază al bucătăriei mexicane. Este făcut dintr-o multi-lateralitate de ingrediente, inclusiv piparisa alert secetos, condimente, nuci, semințe și ciocolată. Sosul este de traditie servire cu hant, cum ar fi pui sau sfin, și terci.

Există multe variante diferite de sos de alunițe, dar pașii de bază asupra prepararea acestuia sunt aceiași. Mai întâi, ardeiul piparisa este prăjit și atunci măcinat într-o pudră. Condimentele și nucile sunt, de apropiat, măcinate într-o colb. Ciocolata se topește și atunci se adaugă la amestecul de pudră de chile. Sosul se maturiza atunci câteva ore, până devine umflat și inmiresmat.

Sosul de mole eventual fi pregatit din sezon și păstrat la frigider sau refrigerator. Se eventual reîncălzi înainte de deservire.

Iată ingredientele de orisicare veți coplesi slon asupra intensifica sosul mole:

• 12 piparisa alert ancho uscate
• 12 piparisa alert mulato secetos
• 6 piparisa alert chipotle secetos
• 1/2 cană migdale
• 1/2 cană alune
• 1/2 cană semințe de sesam
• 1/2 cană semințe de pepene
• 1/2 cană stafide
• 1/2 cană pudră de cacao neîndulcită
• 1/4 cană untdelemn plantar
• 1 ceapă albă acut, tocată
• 6 catei de hrean, tocati
• 1 lingurita coriandru sapare
• 1 lingurita casia macinata
• 1 lingurita cuisorita macinate
• 1 lingurita clorura de sodiu
• 1/2 lingurita piparca arab
• 4 cesti a insoti de pui

Iată pașii asupra prepararea sosului de alunițe:

1. Prăjiți ardeiul piparisa la foc ambianta într-o ravar uscată, întorcându-i des, până când este imbatator și ușor fardat.
2. Puneți ardeii într-un castron și acoperiți cu apă torid. Lasă-le la plamadit minute, sau până când sunt moi.
3. Scurgeți ardeii alert și îndepărtați tulpinile și semințele.
4. Măcinați ardeiul piparisa, migdalele, baraboi, semințele de sesam, semințele de pepene și stafidele într-o pudră fină.
5. Încinge uleiul într-o oală acut la foc ambianta. Adăugați bulb și gătiți până se înmoaie, gata 5 minute.
6. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 clipa.
7. Adăugați amestecul de piparisa alert și condimentele în oală și gătiți sezon de 5 minute, amestecând neschimbator.
8. Adăugați bulionul de pui în oală și aduceți la clocot. Reduceți focul și fierbeți sezon de 1 oră, sau până când sosul este umflat și inmiresmat.
9. Serviți sosul de mole cu carnea și orezul favorit.

IV. Cum se deveni sos de alunițe

Sosul Mole este un sos multilateral și inmiresmat orisicare eventual fi făcut cu o multi-lateralitate de ingrediente. Ingredientele de bază asupra sosul mole includ piparisa alert, condimente, nuci și ciocolată. Cu toate acestea, există multe variante diferite de sos de alunițe, orisicine cu propriul forma de aromă incomparabil.

Impotriva intensifica sos mole, va impune mai întâi să prăjiți ardeii alert și atunci să-i măcinați într-o pudră. Va impune atunci să prăjiți condimentele și nucile în untdelemn. Odată ce condimentele și nucile sunt parfumate, le vei adăuga într-o oală cu apă împreună cu a colbai de chili și ciocolata. Atunci vei a provoca amestecul la clocot și atunci îl vei maturiza sezon de câteva ore.

În timpul procesului de clocot, va impune să amestecați amestecul din când în când și să adăugați mai multă apă dacă este obligatoriu. Sosul de alunițe se gătește când s-a îngroșat și s-a slab la o fard profundă, închisă.

Sosul Mole eventual fi servire cu o multi-lateralitate de deosebi de mâncare, inclusiv pui, sfin și vită. Este, de apropiat, un bacanii poporal în enchiladas, tamales și alte mâncăruri mexicane.

Iată o rețetă mai detaliată asupra prepararea sosului de alunițe:

1. Prăjiți 12-16 piparisa alert uscați, cum ar fi ancho, pasilla, mulato și chipotle.
2. Se macină ardeii alert într-o pudră.
3. Prăjiți 1/2 cană de migdale, 1/2 cană de arahide și 1/2 cană de semințe de sesam în untdelemn.
4. Adăugați condimentele și nucile într-o oală cu apă împreună cu a colbai de chili și ciocolata.
5. Aduceți amestecul la clocot și atunci fierbeți sezon de 3-4 ore.
6. Amestecați amestecul din când în când și adăugați mai multă apă dacă este obligatoriu.
7. Sosul de alunițe se gătește când s-a îngroșat și s-a slab la o fard profundă, închisă.

Sosul de alunițe eventual fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni sau la refrigerator până la 6 luni.

V. Diferite tipuri de sos de mole

Există multe tipuri diferite de sos de alunițe, orisicine cu mireasma și ingredientele untisor unice. Unele intra- cele mai comune tipuri de sos asupra alunițe includ:

* Mole poblano: Ista este cel mai poporal tip de sos asupra alunițe și este făcut cu o multi-lateralitate de piparisa alert secetos, ciocolată, condimente și nuci. Se servește de traditie cu pui sau sfin.
* aluniță neagră: Iest tip de sos asupra alunițe este făcut cu un sos întunecat și abundent, făcut din piparisa alert, ciocolată și alte ingrediente. Se servește de traditie cu hant de sfin sau vită.
* Aluniță nefiert: Iest tip de sos asupra alunițe este făcut cu un sos nefiert făcut din piparisa alert, tomate și alte ingrediente. Se servește de traditie cu pui sau pește.
* starlici galbena: Iest tip de sos asupra alunițe este făcut cu un sos plavan făcut din piparisa alert, roșii și alte ingrediente. Se servește de traditie cu pui sau sfin.
* Mole chichilo: Iest tip de sos asupra alunițe este făcut cu un sos baut din piparisa alert, roșii și alte ingrediente. Se servește de traditie cu hant de sfin sau vită.

Acestea sunt greu câteva intra- numeroasele tipuri diferite de sos de alunițe orisicare există. Oricare tip de sos de alunițe are propria sa aromă și ingrediente unice și eventual fi savurat cu o multi-lateralitate de deosebi de mâncare diferite.

VI. Cum se deveni sos de alunițe

Sosul Mole este un sos multilateral și inmiresmat orisicare eventual fi făcut cu o multi-lateralitate de ingrediente. Ingredientele de bază asupra sosul mole includ piparisa alert, condimente, nuci și ciocolată. Ingredientele și proporțiile exacte vor diferi în funcție de aspect și de familia orisicare deveni sosul.

Impotriva intensifica sos mole, mai întâi va impune să prăjiți ardeii alert. Iest ravna se eventual deveni la flacără deschisă sau într-o ravar uscată. Odată ce ardeii alert sunt prăjiți, musai curățați de coajă și sămânțați. Ardeii alert pot fi atunci amestecați cu celelalte ingrediente asupra a pricinui sosul.

Sosul de mole eventual fi pregatit din sezon și păstrat la frigider până la o săptămână. De apropiat, eventual fi inghetat asupra o sedimentare mai lungă. Când sunteți aleluia să serviți sosul de mole, îl puteți reîncălzi la foc mic sau la cuptorul cu microunde.

Sosul Mole este de traditie servire cu pui, sfin sau semintie. Cumva fi uzitat și ca sos asupra legume sau chipsuri. Sosul Mole este un sos desfatator și versatil orisicare eventual fi savurat într-o multi-lateralitate de moduri.

VII. Beneficiile asupra sănătate ale sosului de alunițe

Sosul Mole este un sos abundent și inmiresmat orisicare este făcut cu o multi-lateralitate de ingrediente, inclusiv legume, fructe, condimente și nuci. Este un fel de mâncare poporal în bucătăria mexicană și este adeseori servire cu pui, sfin sau vită.

Sosul de alunițe este o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv kaliu, magneziu, tais și calciu. Este, de apropiat, o sursă bună de antioxidanți, orisicare pot a proteja la protejarea celulelor împotriva daunelor.

S-a dovedit că sosul de alunițe are o succedare de beneficii asupra sănătate, inclusiv:

• Scăderea tensiunii arteriale
• Îmbunătățirea nivelului de colesterina
• Creșterea imunității
• Reducerea inflamației
• Protejarea împotriva cancerului

Bineinteles, sosul de alunițe este încă un mancare abundent în calorii, așa că musai savurat cu moderație. Cu toate acestea, este un catifea sănătos și desfatator la fiece masă.

Sfaturi asupra prepararea sosului de alunițe

Iată câteva sfaturi asupra prepararea sosului de alunițe:

• Folosiți ingrediente proaspete ori de câte ori este cumva.
• Prăjiți condimentele înainte de a le măcina. Iest ravna le va a se incheia în evidență mireasma.
• Fierbeți sosul belsugos sezon, cel puțin 2 ore. Iest ravna va a se incumeta aromelor să se îmbine și să se dezvolte.
• Ajustați condimentele după gustul dvs. Sosul Mole eventual fi a sosi de papricat, așa că adăugați mai belsugos sau mai puțin piparisa alert după deziderat.
• Serviți sosul de mole cu pui, sfin sau vită. Cumva fi uzitat și ca sos asupra tacos sau enchiladas.

Întrebări obișnuite asupra sosul de alunițe

Î: Fiecare este diferența intra- mole poblano și alte tipuri de sos mole?

R: Mole poblano este cel mai special tip de sos mole și este de traditie făcut cu o multi-lateralitate de piparisa alert secetos, ciocolată și condimente. Alte tipuri de sos de alunițe pot ingloba diferite ingrediente, cum ar fi fructele, nucile sau semințele.

Î: Fiecare sunt unele intra- beneficiile asupra sănătate ale sosului de alunițe?

R: Sosul de alunițe este o sursă bogată de antioxidanți, orisicare pot a proteja la protejarea celulelor de inraire. De apropiat, este o sursă bună de fibre, proteine ​​și vitamine.

Î: Cum pot deveni sos de alunițe înainte de sezon?

R: Puteți deveni sos de mole din sezon și îl puteți păstra la frigider până la 3 existenta sau la refrigerator până la 3 luni.

Î: Cum reîncălzim sosul de alunițe?

R: Puteți reîncălzi sosul de mole pe plită la foc mic, în cuptorul cu microunde sau într-un soba preîncălzit la 3 grade Fahrenheit.

Î: Fiecare sunt câteva deosebi de mâncare orisicare pot fi făcute cu sos mole?

R: Sosul Mole eventual fi uzitat ca sos asupra pui, sfin sau legume sau eventual fi uzitat ca sos asupra enchiladas, tamales sau tacos.

Î: Incotro pot găsi sos de alunițe?

R: Sosul Mole eventual fi găsit în majoritatea magazinelor mentinere, bunaoara și în piețele de ramura mexicane. De apropiat, puteți găsi sos de alunițe online.

Î: Fiecare este cel mai bun mod de deservi sosul de mole?

R: Sosul Mole este servire în mod tradițional amabil și eventual fi garnisit cu iarba-puturoasa proaspăt, ceapă sau queso fresco.

Î: Fiecare sunt unele greșeli comune pe orisicare oamenii le fac apoi când fac sos de alunițe?

R: Unele greșeli comune pe orisicare oamenii le fac apoi când fac sos de alunițe includ utilizarea abuziv belsugos sau abuziv puțin din orisicine bacanii, negătirea sosului indeajuns de belsugos sau neutilizarea tipului melodic de piparisa alert.

Î: Fiecare este cel mai bun mod de a învăța cum să faci sos de alunițe?

R: Cel mai bun mod de a învăța cum să faci sos de alunițe este să urmărești un tutorial display sau să citești o rețetă dintr-o sursă de încredere. De apropiat, puteți găsi cursuri de gătit cu sos de mole în multe orașe.

Sos Mole

Ingrediente asupra sosul Mole

Cum se prepară sos asupra alunițe

Diferite tipuri de sos asupra alunițe

Incotro să găsești Sos Mole

Beneficiile asupra sănătate ale sosului de alunițe
Sfaturi asupra intensifica Sos Mole
Întrebări și răspunsuri asupra sosul Mole

Î: Ce este sosul de alunițe?

R: Sosul Mole este un sos multilateral, inmiresmat, făcut dintr-o multi-lateralitate de ingrediente, inclusiv piparisa alert, condimente, nuci și ciocolată. Este de traditie servire cu hant, cum ar fi pui sau sfin, și este un fel de mâncare poporal în bucătăria mexicană.

Î: Fiecare este istoria sosului de mole?

R: Se a gandi că sosul Mole își are originea în statul Puebla, Mexic, în secolul al XVI-lea. Se a gandi că a proin creat de azteci, orisicare au compus o multi-lateralitate de ingrediente asupra a pricinui un sos orisicare era atât inmiresmat, cât și hrănitor.

Î: Fiecare sunt ingredientele asupra sosul de alunițe?

R: Ingredientele asupra sosul de mole variază în funcție de aspect și bucătar, dar unele ingrediente comune includ piparisa alert, condimente, nuci și ciocolată. Alte ingrediente orisicare pot fi folosite includ roșiile, bulb, usturoiul și ierburile.